在冬天，我們會看到一種常見現象，由于室外溫度較低，室內較濕熱的空氣會在窗玻璃上結露，使窗玻璃模糊一片。假如我們再仔細觀測并研究下去，如果在室內開啟除濕器，把室內的濕氣逐步去除，那么盡管室外還是同樣的溫度，而我們會發現窗玻璃上的露水會慢慢消去，窗玻璃重又露出透明光潔的本質。假如這時室外溫度下降了，那么溫度降到一定程度時，盡管除濕器已使室內空氣十分干燥，但在窗玻璃上仍會出現模糊的露層。這一現象說明，玻璃上的結露溫度與玻璃所在的環境氣氛的含水量有關，進一步研究發現，這關系是一一對應關系，即每一個結露溫度(我們稱之為露點溫度)對應環境氣氛的一個含水量值。露點可以簡單地理解為使氣體中水蒸汽含量達到飽和狀態的溫度，是表示氣體濕度的方式之一;由此可見，露點溫度是度量氣體水份含量的一種單位制。露點分析儀就是基于這種單位制而測量氣體中水份含量的儀器。
露點儀是能直接測出露點溫度的儀器。使一個鏡面處在樣品濕空氣中降溫，直到鏡面上隱現露滴(或冰晶)的瞬間，測出鏡面平均溫度，即為露(霜)點溫度。它測濕精度高，但需光潔度很高的鏡面，精度很高的溫控系統，以及靈敏度很高的露滴(冰晶)的光學探測系統。使用時必須使吸入樣本空氣的管道保持清潔，否則管道內的雜質將吸收或放出水分造成測量誤差。
露點儀測量的方法可謂五花八門，其性能與價格也相差懸殊，這就要求我們選用儀器時要謹慎小心，不但要考慮到性能和價格，還應該考慮到儀器使用的場合和所測氣體的種類及腐蝕性等?？傮w原則如下:
1)*濕度基準:考慮到要求測量準確度高，樣氣理想，一般應選用冷鏡式露點儀，國產的如武漢瑞恒工控的RHD-200,進口的如美國Edgetech公司1500，美國GE公司的M3，英國Michell的S4000TRS，或瑞士MBW公司DP30等露點儀，用戶應根據實際量程和精度選用合適的產品。
2)企業基準或實驗室分析:如果測量準確度要求較高，可選用冷鏡法儀器，如，美國Edgetech公司的RH-CAL和1500(性價比很高);英國Michell公司的S4000系列產品或瑞士MBW公司的DP19;如果量程要求較低(露點-80℃以下)且氣體較清潔，可選用電解法儀器，如美國Edgetech公司的1-C，杜邦公司的M303。
3)現場檢測:如果測量準確度要求較高，可選用冷鏡法儀器(同上);如果要求測量速度快或氣體污染較重，選用阻容法儀器，如美國菲美特公司的DPT500/600便攜式露點儀;英國Michell的MDM300便攜表、英國Systech、英國Alpha濕度儀器公司的SADPmini手持式露點儀或美國XENTAUR公司的XPDM等。
4)連續在線監測:如果精度要求不太高，可選用阻容法儀器，如美國菲美特公司的DPT810系列;英國Michell的Easidew系列、英國Systech、英國Alpha濕度儀器公司的DS-1000在線露點儀或新型的DS-2000在線露點儀，以及美國XENTAUR公司的XDT型，它們共同具有價格低且安裝調試方便的特點;如果精度要求較高，可選用美國AMETEK公司的560B或冷鏡式儀表。如果需要精度高且貼近中國市場價格需求的有原中科院上海冶金所的LJ系列露點儀，系我國*掌握核心部件氧化鋁阻容探頭技術的機構。
5)天然氣防爆測量:在石化和天然氣行業，我們都要求防爆處理，所以需要有特定本安防爆的露點儀，比如美國菲美特公司的DPT900及DPT910(天然氣在線分析系統);GE的PM8800系列露點儀、Michell的DM系列等等，他們都是針對石化天然氣的解決方案。
6)氣體空分行業露點測量:我們知道空分行業，一般要求水分含量很低，露點在-70℃以下(1ppm級別)，原理上來說冷鏡式露點儀、電解法露點儀、薄膜露點儀都沒法對低于-80℃的氣體進行測量，所以還是選擇電容法原理的露點儀比較合適，目前做的比較好的如美國菲美特的DPT500/600系列露點儀(納米技術)、Michell的DM系列露點儀，其他如SHAW和國產品牌的在低濕度環境下面就不太適用了。
